可可葡萄干包（天然酵母）

可可葡萄干包（天然酵母）的做法步骤

1. 第1步.

   混合所有A的原料，放置2小时，让面团先发一会，然后放入冰箱冷藏24小时，拿出来时已发到两倍大了。

2. 第2步.

   混合原料B，除了黄油、盐和葡萄干以外。搅匀，浸泡1小时。

3. 第3步.

   加入盐，揉至扩张阶段，再放入黄油，揉至完全阶段，然后加入葡萄干揉匀。 PS：面团很湿很粘手多揉一会儿就好了。

4. 第4步.

   进行第一次发酵，大概一个半小时，发到两倍大就可以了。

5. 第5步.

   发酵完后对面团进行排气，然后分割，滚圆。松弛15分钟。

6. 第6步.

   想做什么形状就做什么形状哈~ 整形完后进行第二发酵，25分钟就可以了。烤箱预热180℃，20分钟。