仔姜鲶鱼

仔姜鲶鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先把处理好的鱼用料酒' 盐' 豆粉腌好备用'

2. 第2步.

   腌鱼的同时起锅热油' （油可以多放） 油熟以后鱼下锅炸一下下就行了' 鱼起锅备用

3. 第3步.

   剩下的油炒料' 加入小米椒' 蒜' 豆瓣酱' 八角' 花椒' 大料' 少许盐' 少许糖炒香'  加水熬5分钟左右！

4. 第4步.

   下鱼和仔姜' 中火8分钟左右！

5. 第5步.

   起锅！ OK！