豆腐烧肉

豆腐烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   1. 猪肉切片（厚薄~3mm）@tip1 2. 腌肉（1~2 min即可）   盐 糖 生抽 料酒 淀粉抓抓

2. 第2步.

   豆腐切片，按厚度方向一剖为二

3. 第3步.

   小火油煎豆腐(油少少) 建议嫩的一面先煎，时间~3-5min @tip2

4. 第4步.

   翻面续煎，时间减半

5. 第5步.

   豆腐去哪儿~（取出待用） 原锅葱姜爆香~30sec

6. 第6步.

   肉片翻炒至表面变色即可

7. 第7步.

   豆腐回来啦~翻炒调味（盐糖） 生抽（option）@tip3 - 加生抽随喜 - 不加，味道也清淡可口

8. 第8步.

   加入 自来高汤（就是水啦！）

9. 第9步.

   水滚后，收汁前加入蔬菜 （冰箱剩下的就只有小白菜）

10. 第10步.

    收汁后 盛盘 = 完成