夏天，苦瓜清热排毒，可是味苦，肿么办？这样炒就不苦～
将苦瓜切成丁，鸡蛋调散后加少许盐
将苦瓜丁倒入蛋汁中拌一下
热油，将加入苦瓜丁的蛋汁倒入锅中，蛋饼基本成型后再翻面，最后锅铲切成块状
鸡蛋个数根据苦瓜大小和个人喜欢而定，炒蛋油要稍微多一点，油少了会糊。
