1、切成4cm见方，冷水冷肉，烧开去血半生熟，捞起过凉 2、再切1cm见方，耐心考验爱切多大切多大 3、葱姜蒜入油锅，爆香炒肉至成色略变，入糖、老抽、大料两三颗 4、加水和卤料，文火慢炖，两个小时憧憬好时光
