肥而不腻私房红烧肉

肥而不腻私房红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉一定不要选择全瘦肉，那样很不好吃！要肥肉都有！

2. 第2步.

   切成块！大小根据自己！做好的肉块会比生的小一点

3. 第3步.

   锅烧热！放油！有热放两勺糖！不断搅拌！糖变成红色后放入肉！一定要多炒一会！会炒出很多油！

4. 第4步.

   肉炒的油出的差不多后放生抽，酱油，老抽料酒！在炒一会上色！

5. 第5步.

   然后放入大料，姜，葱，香叶，桂皮，树椒，可以翻炒两次

6. 第6步.

   到去没过肉！开大火，水开后放小火！

7. 第7步.

   水快没有了，放盐和鸡精！这个时候要多翻炒肉怕胡！水没有了，就剩下油了！就可以出锅了！