酸菜番茄煮淡菜

酸菜番茄煮淡菜的做法步骤

1. 第1步.

   淡菜洗干净，冷水下锅，大火煮三分钟左右、只要淡菜开口即可；

2. 第2步.

   捞出淡菜、为了装盘美观可以去一半壳，嫌麻烦也可以整个。

3. 第3步.

   番茄切块，酸菜切段，生姜切片，一起放入刚煮淡菜的汤里，大火煮一两分钟，煮出酸菜味。

4. 第4步.

   然后放入淡菜，加一点料酒和鸡精稍加炖煮，即可出锅，装盘，葱段点缀！