咸菜目鱼

咸菜目鱼的做法步骤

1. 第1步.

   目鱼剥皮洗净过沸水（水里放两片姜片，倒适量料酒）

2. 第2步.

   起油锅，倒入蒜片爆香，放咸菜煸炒

3. 第3步.

   入目鱼翻炒，倒适量料酒及适量水 盖上锅盖焖烧

4. 第4步.

   适量加少许食盐 （由于咸菜本身带咸，根据实际情况适量添加）、白糖、淀粉勾芡，最后入鸡精，滴上少许香油。