烧开水后放下宽面，面条变软不夹生后马上捞起，用冷水冲过后泡在冷水中，面条不会变烂，同时比较有韧性
猪肉卷，洋葱以及西红柿先放入锅中爆炒，加盐(可多放一些，后面面条就不加盐了)，待西红柿出汁后放入圆白菜，圆白菜变软后放面条翻炒，面条裹上西红柿的颜色后可出锅
