酸萝卜鲫鱼

酸萝卜鲫鱼的做法
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酸萝卜鲫鱼的做法说明

这个鲫鱼味重无腥,一看就是川菜

酸萝卜鲫鱼的食材和调料

泡生两块
鲫鱼九条
酸菜250g
红萝卜250g
辣椒一大把
100g

酸萝卜鲫鱼的做法步骤

  1. 第1步.

    鱼清洗打理干净,泡姜切片,泡椒切段,香葱整个捆成一坨

  2. 第2步.

    锅倒入花生油,下花椒炸锅。

  3. 第3步.

    下泡姜,泡辣椒翻炒出味

  4. 第4步.

    加水,煮沸下鱼,一分钟后下酸菜,泡萝卜片,香葱。

  5. 第5步.

    水烧干剩油,夹出香葱丢了!起锅

小贴士

香葱入味后可以丢掉,以免影响口感!

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