巧克力布丁

巧克力布丁的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡蛋打匀，加入牛奶和白糖（根据自己的口味加白糖）还有一小勺炼奶，一起打匀做成布丁液

2. 第2步.

   把德芙黑巧克力隔水蒸溶它，不能加水溶巧克力，蒸到溶了之后用打蛋器打匀巧克力（不要放太多巧克力怕苦）

3. 第3步.

   然后把巧克力加入布丁液一起打匀，然后过滤，这两个步骤很重要，1，一定要把巧克力和布丁液打匀，蒸溶后的巧克力比较稠难打匀。2，将打匀后的巧克力布丁液过滤至少3次，不然蒸出来的布丁有气泡

4. 第4步.

   把布丁液倒入膜具，保鲜膜包好，拿去用中小火隔水蒸大概15～20分钟不能蒸太久，蒸老了影响口感

5. 第5步.

   拿出来后晾冷，然后放冰箱口感更好