抹茶糯米糍(巧克力蓝莓馅儿)

抹茶糯米糍(巧克力蓝莓馅儿)的做法
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抹茶糯米糍(巧克力蓝莓馅儿)的做法说明

甜中带着淡淡苦味,略略的酸。

抹茶糯米糍(巧克力蓝莓馅儿)的食材和调料

糯米粉130克
白砂30克
抹茶粉一勺
85克
巧克力10小块
蓝莓10克颗

抹茶糯米糍(巧克力蓝莓馅儿)的做法步骤

  1. 第1步.

    糯米粉,抹茶粉,白砂糖,混合均匀,加水,揉成面团。

  2. 第2步.

    面团分成10等份的小团子,包入巧克力和蓝莓,再搓成圆子。

  3. 第3步.

    盘上抹油,防粘。放入抹茶团子,留空隙,蒸熟后略大些。

  4. 第4步.抹茶糯米糍(巧克力蓝莓馅儿)的做法步骤 第4步

    锅中放水,烧开后,大火蒸12分钟左右。出锅滚上一层椰蓉,装盘。小二,上茶!

小贴士

如果不怕烫,最好一出锅,赶紧取出,滚椰蓉,因为出锅后糯米糍表面水分很容易干掉,不易裹上椰蓉。

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