南瓜蘑菇小餐包

南瓜蘑菇小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   称量准备好所有材料。所有粉类过筛混合

2. 第2步.

   以此混合蛋液，南瓜泥，酵母，手工糖饴，淡奶油，盐，香草精搅拌均匀

3. 第3步.

   将过筛的粉分三次加入2的混合物中，揉至光滑的面团

4. 第4步.

   使用搓洗衣服的手势将面团揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉搓达到完全阶段

5. 第5步.

   将揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵1.5~2小时，直至变大为原来的两倍大

6. 第6步.

   拿出面团排气，再分成60g一个的面团揉圆，放入麦芬六连模中，放入烤箱二次发酵，直至扩大为原来的两倍大，取出表面刷上蛋液，预热烤箱170度，20分钟后表面变黄即可，拿出放凉脱模