多彩纯素担担面

多彩纯素担担面的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜，豆腐干，青红椒切丁备用。生姜，蒜切末备用。

2. 第2步.

   热锅加适量花生油，热后，放入姜蒜末爆香一小会，加入胡萝卜青红椒丁翻炒，有点干的时候加一点点盐，生抽，继续炒，防止焦了可加一小勺子水。因为是素的，很快会熟，不要炒太久，不然色泽不好看。炒好捞出备用。

3. 第3步.

   锅内加水烧开。买了寿桃的担担面，里面是两人份，还有料包。取一人份，加入滚水中煮，严格按照说明书煮了4分钟，快到时间时候加入油包，加入料包，另外加一点点盐(因为不想吃太多调料，所以加了一半，味道够了)。

4. 第4步.

   把面捞出，大碗装盘，倒入之前炒好的丁丁菜碎们。浇上一点刚煮面的汤汁，汆几片青菜香菇点缀。当当当当当，大功告成。虽然完全辱没了大担担面的名头，但味道还不错。