煮一粒一粒不粘连的米饭 by秋生饭堂

煮一粒一粒不粘连的米饭 by秋生饭堂的做法步骤

1. 第1步.

   大米仔细淘洗至不见白色

2. 第2步.

   烧水，沸腾后大米入锅，水量约为米的三倍

3. 第3步.

   大火烧开，至80％熟（如难以确定，可舀出几粒米拈碎，只剩一点点白色的未熟的芯即可）

4. 第4步.

   过滤，滤出米汤，十分清爽，凉后饮用更佳

5. 第5步.

   蒸锅垫一层滤布，倒入米饭，戳几个孔透气，大火蒸熟即可