深夜食堂·煎烧河鳗 by秋生饭堂

深夜食堂·煎烧河鳗 by秋生饭堂的做法步骤

1. 第1步.

   鳗鱼开膛洗净，去鳍，切等宽段

2. 第2步.

   盐和白酒适量，抓匀，腌制10分钟

3. 第3步.

   热锅，冷油，大火煎一分钟，加入葱段，小火煎至两面金黄

4. 第4步.

   加入小半碗水，生抽，糖和盐少许，小火焖煮，大火收汁