马苏里拉鸡排烤杂蔬

马苏里拉鸡排烤杂蔬的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉可以买超市那种冷冻的，拿肉锤把骨头砸碎用剔骨刀剔除，成一面完整的肉排，最好保持皮的完整

2. 第2步.

   香料调料混合，按摩一下鸡肉，放入冰箱冷藏腌制1-2h

3. 第3步.

   腌制期间准备烤制的杂蔬～洋葱胡萝卜各半个入炒锅加黄油炒至稍变色；番茄半个（或一个）去籽切丁放在垫上锡纸的烤盘中（铺在底部的番茄烤制过程会出汁）；番茄上面铺盖一些喜欢的蔬菜，还可以把刚刚剩下没用的胡萝卜还有洋葱切片放在上面；

4. 第4步.

   腌制OK的鸡肉拿出，皮朝下摊开，在鸡肉那一面撒上马苏里拉奶酪碎，把刚刚抄过的洋葱胡萝卜铺在奶酪碎上；然后鸡排对折，最好不要让馅料露出来～把包好的鸡排放在铺过杂蔬的烤盘中；可以在杂蔬上面加两片培根一同烤制，会有烟熏的口感～

5. 第5步.

   橄榄油一大勺，盐、孜然、辣椒粉少许混合（也可以放其他喜欢口味的调料），用刷子沾混合物在蔬菜和鸡排上均匀刷至一层

6. 第6步.

   烤箱预热175℃，上下火中层40min即可