夏季炎热，食欲不振，于是对肉的摄入量可能就没平时那么大啦。妈妈为了给我变着花样添加营养，便研制出了这道豆腐肉丸饼。有爱吃丸类的人就可以捏成丸子状，可煎可煮，也可以下汤。
首先，将盐卤豆腐和肉剁碎，加少量淀粉和适量盐、酱油，用手拌匀。
不用加水，拌匀到目测ok即可。
捏成合适大小的小肉饼状。
看起来豆腐和肉肉均匀分布，便是极好的^ω^。
自家吃，肉不用心疼，哈哈豆腐和肉都买最新鲜的，味道就会很好。
油锅稍微烧热，下肉饼两面煎至金黄。
如果要更佳的口感，煎好之后加水煮一下，豆腐肉饼的口感更嫩滑入味，撒上细葱花即可装盘啦！^ω^
先煎后煮味道更佳，也更健康营养。^ω^