参考小年人宝宝的“巧克力磅蛋糕”
黄油室温软化。面粉过筛备用
加入糖粉打发,打蛋器打至黄油发白。
分多次加入鸡蛋液继续打发。充分打发混合均匀~
筛入面粉,可可粉,刮刀拌匀。
加入巧克力酱,刮拌均匀。
烤箱预热,将蛋糕糊倒入纸杯中。
165度。30分钟
这次不到五个小纸杯的量用的巧克力酱,本身是甜的,所以比理论少了15g的糖。原方是黑巧克力。口感不是很甜,偏苦。不腻。和磅蛋糕的做法,手法一致。重点在于记录一下配方~