特浓巧克力冰淇淋

特浓巧克力冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄，糖，黄油切小，合一起隔水加热容化拌匀，拌到有点浓稠后离开火，趁热把切细的巧克力倒入，搅拌到巧克力完全溶化(如果没完全化，可稍隔水在加热下，要不停搅拌）倒入朗姆酒拌匀，然后在倒入30克左右的鲜奶油在拌匀，放凉，其间接着把余下的220g左右的奶油打发到7成左右即可，然后把打发好的奶油放入凉后的巧克力糊子拌匀即可，找个合适的东西装好，放到速冻里冻上差不多要4个小时以上了，中间不用搅拌，这完全没有冰砂