剁椒鱼头，

剁椒鱼头，的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼用盐，料油，姜未胡椒粉淹十分钟

2. 第2步.

   将油烧热放入蒜蓉，生姜，葱头，爆香，放剁椒耗油鸡精调味

3. 第3步.

   将炒好的剁椒，均匀的铺在鱼头，大火蒸十三分钟，关火闷四分钟

4. 第4步.

   蒸好出锅，烧热油，淋在鱼头上，最后放上葱花