蒜泥蛏子

蒜泥蛏子的做法步骤

1. 第1步.

   蛏子先放到水里冲洗

2. 第2步.

   水煮开放入2片生姜、15ml的酒（酒可以随着自己口味稍加调整）、一勺盐。蛏子放入开水中煮沸后捞起。然后放入凉水中冲凉。

3. 第3步.

   把蛏子肉剥出来，如上图。放在盘中待用，把水要沥干一些。

4. 第4步.

   取一个大蒜（如果你是小清新就少放点蒜），切片剁碎，不要省力，使劲剁就会很细腻哒～～

5. 第5步.

   热锅热油，放入蒜泥爆香。你会听到次次次的声音.......

6. 第6步.

   然后加入蛏子炒熟，基本完成！

7. 第7步.

   【个人喜欢】加点水再大火烧3到5分钟。水可以加一大勺，不要太多，出现奶白色的汤汁即可。

8. 第8步.

   装盘即可。萌萌哒～～