四川粉蒸肉

四川粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切3-4mm薄片

2. 第2步.

   大米，糯米2:1的比例放入10粒花椒小火炒至金黄色，晾凉备用

3. 第3步.

   5克花椒炒至金黄色备用

4. 第4步.

   四勺酒糟，四块白色腐乳，豆瓣酱适量，甜面酱，老抽，红糖，葱姜水，可乐，调汁加入五花肉腌制

5. 第5步.

   大米糯米混合物打粉，熟花椒打粉，加入五花肉中，混合拌匀

6. 第6步.

   大米糯米混合物打粉，熟花椒打粉，加入五花肉中，混合拌匀；腌制20分钟，将腌制好的五花肉摆盘，口包裹上锡纸笼屉蒸一小时四十分钟即可

7. 第7步.

   90分钟后出锅！