豆沙酥（金大旺）

豆沙酥（金大旺）的做法步骤

1. 第1步.

   油皮及油酥材料混合揉匀成团盖保鲜膜松弛15分钟左右

2. 第2步.

   将油皮分割成18克每只油酥分割成15克每只分别滚成团。油皮压平包住油酥收口成团

3. 第3步.

   把包好的面团收口朝上擀成牛舌，由上至下卷起，松弛15分钟

4. 第4步.

   将面卷收口朝上擀平，由上至下卷起松弛15分钟上下

5. 第5步.

   将松弛好的面皮收口朝上，轻轻的擀薄成大一些的包皮将豆沙团包紧，收口，捏紧底部，放烤盘表皮刷上蛋黄液