香焖酱油焗鸭

香焖酱油焗鸭的做法说明

这是妈妈留给我的味道每次想她的时候就做这道菜，记得小时候妈妈还是用柴火焗的特别香后来分隔的有点远就特别想吃这个妈妈不在身边只能自己动手试着做！可是味道总是和妈妈做的差一截！

第1步.
1 鸭宰好收拾干净待用； 2 下油锅，爆香大蒜，放入鸭压制至少许金黄，加入水、生抽、酒、八角、盐，姜，加盖一块焖烧； 3 中途给鸭子翻面，也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身； 4 再加盖焖煮，煮至鸭子熟透收汁； 5 捞起放微凉； 6 斩件排碟即可上桌食用。