焖面

焖面的做法步骤

1. 第1步.

   豆角摘好洗净

2. 第2步.

   热油开始炒豆角。 放入花椒蒜炒香。放入豆角翻炒。稍稍变色可以加入盐及老抽。其中，盐要比平时单炒青菜时要放的多，因为一会要加面，这样可以让面更入味。放老抽是为了上色。可以不放。 加大量水。淹过豆角

3. 第3步.

   待水再次煮沸后，将多余的水用勺子舀出放在一边备用。国内要留一些水

4. 第4步.

   然后在锅内的豆角上铺上准备好的面条（为省事，直接买的现成面条）。 然后将旁边的刚刚舀出的汤淋一些在面上 注意：一次加汤不要过多。不要超过锅底的豆角。不要淹掉面条。那样会让面成水泡过的一样。不好吃

5. 第5步.

   将火放小点。 开始焖面。要注意观察锅内汤是否还有。防止锅底焦掉。 锅内汤快没的时候就拿勺子再舀一些汤汁淋在面上。然后再闷。如此反复几次。直至汤汁全部用完。注意，再浇汤汁的过程中也要用筷子把面挑松散些。方便快熟。

6. 第6步.

   最后待汤汁收的差不多，面条也熟了就可以关火将他们搅拌均匀了。 我喜欢醋。所以会再上桌前搞些蒜醋洒在焖面上。 大功告成。开吃咯