香辣脆凤爪

香辣脆凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   草果，一半的花椒，八角，桂皮，香叶，甘草，干辣椒，姜片放在锅里煮半小时出汁

2. 第2步.

   鸡爪一只剁两半，洗干净沥干水分，倒到香料汤里煮十分钟

3. 第3步.

   鸡爪捞出来用净化水反复冲洗，沥干水分

4. 第4步.

   热锅加香油，撒花椒炒香，关火，加干辣椒，直接浇到剁好的蒜蓉里

5. 第5步.

   调汁：5勺味极鲜，4勺米醋，一勺白糖，一勺剁椒，一勺麻油，搅拌均匀

6. 第6步.

   把汁与沥干水分的鸡爪一起搅拌均匀，放两片柠檬，放在冰箱一晚上，中间每个两个小时摇一摇。第二天就可以吃啦！