牛肉，我的最爱。在家的时候老爸总会买牛肉给我吃，阿明酱牛肉，各种卤牛肉等等。想吃卤味了，是不是说明又想念家里的好吃的啦？
捣鼓捣鼓，做出来一份卤牛肉，卖相不怎么的（只顾着吃了就没摆盘了（≧∇≦））但是吃完以后就不想家了。把肚子填饱了，胃也满足了，抹抹嘴巴，继续写论文啃书去！
牛腱肉冷水入锅，加入葱白蒜头焯一下，烧开后撇去浮沫。 然后再换一锅清水，加入配料和卤味粉烧开。
再倒入料酒，生抽，加少许白糖。烧开后小火炖40～50分钟。用筷子捣牛肉可以戳动说明牛肉已经烂了。
再少许盐如果重口味的话，当然也可不加。再转小火温上15～20分钟。
关火晾凉，放入冷藏室一会。吃的时候拿出切片，配上卤汁。好香好香。
1.卤味粉也可以不加的，加了味道更好。
2.可以蘸着卤汁吃，也可以配香油吃，或者加点磨的辣椒酱。
香香的勒！