第一次是在宁波的一个大排档吃的铁板虾，味道好极了，所以捉摸着自己动手。
原本是懒得建菜谱的，但是我自己的方子效果是极好的，和厨友分享的又不大一样，所以还是决定自己写，分享给大家~~~
重点是：用料少，步骤少，很简单，味道赞！
虾开背，抽线，洗净。加料酒、少许盐腌制一刻钟。
热锅入油，油要多加一点（为了节省一点，保证能刚好没过虾就好）。油热后加入虾，炸2~4分钟，捞出来备用
留底油，爆香蒜泥之后，加入炸好的虾，撒盐、糖、味精翻版，可以加椒盐或者胡椒粉。
拌匀后，撒葱花出锅。可以美美地吃了，真的很赞！！！
