藕的做法有很多种,嫩藕老藕都不相同,除了含有多种维生素以外,还富含淀粉和粗纤维,老人小孩等脾胃虚弱的人也能很好的吸收。而老藕做藕饼,既能当主食也可当点心
老藕洗净,手工擦成藕泥,搅拌机太碎,口感不好
挤出水分,8成干即可
加入鸡蛋,面粉,小葱,盐搅匀
揉成小餅,两面撒上黑芝麻
不粘锅加油烧热,放入藕饼,关小火,盖上锅盖,闷5分钟
重复前一步,直到煎至两面金黄
出锅