自制猪油&蛋黄酥

自制猪油&蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   猪板肉用水清洗干净，切成大丁块，加入清水，开大火

2. 第2步.

   水烧干了以后，开始出油，转小火

3. 第3步.

   油出的差不多后加入少许盐

4. 第4步.

   找个玻璃瓶，洗干净，擦干水，用剩下的猪油可以用来拌面跟拌菜，猪油渣直接吃或者拌菜都不错

5. 第5步.

   油皮跟油酥材料分别揉成团，静置15分钟，油皮每个18克，油酥每个15克

6. 第6步.

   蛋黄半个，豆沙分成每个20克

7. 第7步.

   油皮压扁，把油酥包入，用擀面杖擀成长条，从下卷起，封口朝上，再擀平，卷起

8. 第8步.

   把皮压薄，包入馅，封口朝下，表面抹蛋液，撒上黑芝麻，180度30～35分钟即可