咖喱蛋炒饭

咖喱蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   材料备好如图，培根切片，蔬菜切条，萝卜切丁，葱切花儿

2. 第2步.

   鸡蛋打散，热锅内放入少量橄榄油，油热后加入蛋液，待边缘凝固用筷子从边缘向中心旋转搅拌，可酌量加水，使滑蛋更水润。待蛋液刚好全部凝固时，快速捞起装盘备用。

3. 第3步.

   热锅内放入少量橄榄油，油热后放入蒜末生姜炒香，加培根翻炒至变色，依次加入萝卜丁、蔬菜翻炒。

4. 第4步.

   加入隔夜米饭，铲子翻炒使混合均匀。米饭炒热时，加入适量咖喱酱或咖喱块继续翻炒。咖喱量根据不同种类的浓度来控制，我用的是tesco最实惠的瓶装咖喱酱，相对较稀因此加了两大勺。我建议是待米饭变成金黄色即可。

5. 第5步.

   放入先前的滑蛋翻炒，加入适量盐。视米饭情况可适量焯水。最后加葱花，出锅。