贝柱口感鲜嫩，没有鱼骨没有外壳，小孩老人都可以吃，并且有很多种料理的方法。我最喜欢烤和煎。这里就说说人人都能动手尝试的煎法，一试便成，只要三五分钟即可。
平底锅热锅放入黄油
待黄油融化后锅内均匀放入贝柱，撒入少许盐、胡椒粉、中火一分钟左右翻面再煎，再略撒盐和胡椒粉，略煎一分钟就差不多了，因为新鲜贝柱本来也可以生吃的。（如果冷冻过的贝柱就要适当多等一下了）
煎至表面微微焦黄装盘
