家里大把的豇豆吃不掉，于是想到做个素什锦酱。
香菇木耳泡发，洗净。
香菇、木耳、豇豆切丁。
锅内倒入油，先放入香菇爆香，再放木耳和豇豆，翻炒几下，焖一会。
加入一勺白味增，少许生抽和老抽，翻炒后，继续焖一会。
掀开锅盖，大火收汁，盛盘。
新鲜香菇也可以，但是干香菇更香。可以加入豆干，味道也会很棒。本来想用豆瓣酱或者甜面酱，但家里有人不宜吃甜，所以换成了味增，味道毫无违和感，也有股浓浓的酱香。
