清汤煮白贝

清汤煮白贝的做法
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清汤煮白贝的做法说明

去大排档吃了这道菜,回家自己琢磨出来嗒!

清汤煮白贝的食材和调料

白贝500g
史云生清鸡汤250ml
香菜50g左右
小米椒2颗
适量

清汤煮白贝的做法步骤

  1. 第1步.清汤煮白贝的做法步骤 第1步

    将买回来的白贝用水洗干净,之后泡在盐水里,等贝壳吐沙。

  2. 第2步.

    将小米椒切圈,蒜蓉剁碎,香菜切段。

  3. 第3步.

    准备一个浅的大圆盘(不锈钢),将白贝平铺在上面,之后加入鸡汤、盐,蒜蓉和小米椒圈也撒进去。

  4. 第4步.

    直接放在灶台上,打火,不用最大火,等白贝差不多都开盖了,就可以放香菜进去啦!

小贴士

将白贝吃完之后,可以放些绍菜、生菜、菜心在大圆盘上,继续放去火上煮!菜会很甜嗒~

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