咖喱南瓜包子

咖喱南瓜包子的做法步骤

1. 第1步.

   把糖和酵母放入温水中静置5分钟

2. 第2步.

   把酵母水倒入面粉中，揉面揉20分钟，揉至表面光滑后放温暖处发酵1-2小时，看气温噢～

3. 第3步.

   这里讲个我经常使用的发面小窍门，适用于温度不高的天气，把揉好的面团放在炒锅里，隔空放，盖好盖，开火20秒，20分钟后再20秒，重复几次，在天凉的时候很好使噢～～～

4. 第4步.

   在发面的时候来制作香喷喷的咖喱馅吧 先把南瓜切小丁，我用的绿皮南瓜 把咖喱块切成末 南瓜丁和咖喱末混合均匀，放入微波炉中高火转1分钟 拿出后再次搅拌一下，南瓜馅就做好啦

5. 第5步.

   发酵完的面团再揉几次，把气泡压出来，分成几个小剂子，可以自己称重再分

6. 第6步.

   最后就是包包子，我是南方孩子，属于手残，能不露馅就很好啦～最主要是味道不是嘛haha

7. 第7步.

   在锅里放冷水，包子二次发酵20分钟后开大火15分，不要马上揭盖子，让闷5分钟