意大利酱 菠菜汁面

意大利酱 菠菜汁面的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜菠菜洗净，榨汁备用

2. 第2步.

   二两的碗，一碗半的面

3. 第3步.

   把菠菜汁倒入面粉里，搅匀，记着面要尽量和硬一点

4. 第4步.

   和好的面，放倒盆里盖上保鲜膜，醒15分钟左右！

5. 第5步.

   醒面的时候剁肉陷，剁好后用红酒/料酒腌制一会儿，洋葱切小丁，蒜拍碎剁成蒜末。

6. 第6步.

   整个西红柿用开水过一下去皮！切块

7. 第7步.

   下面开始擀面条拉，把醒好的面在充分揉一下，面板上倒些面，防止粘手！把面先擀成面皮！

8. 第8步.

   把面皮上多放些干面，卷起，然后切成均匀的细条

9. 第9步.

   下面做肉酱卤，1、凉锅入油，2、油热后下入蒜末和洋葱丁炒软，下西红柿，把西红柿炒软，用铲子压碎。3、倒入肉末，炒至肉末断生，变色。4放入番茄酱，（切记不要放水）可以放些煮面条的汤，不放也可。待汤汁粘稠时加盐和黑胡椒，就可以起锅了！

10. 第10步.

    完成