可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   翅中洗净，在每一面划两刀。这样可以更好入味

2. 第2步.

   腌制鸡翅，加入姜丝，倒入料酒，加少许生抽（调味）。时间为10分钟左右

3. 第3步.

   食用油温热，加入一勺白糖，加热融化。加入鸡翅，中火煎至两面微黄。

4. 第4步.

   倒入腌制用的料酒酱油和姜丝，大火翻炒1ˉ2分钟，倒入可乐（没过鸡翅），加入三勺食盐和少量老抽（调色）。大火煮沸3-5分钟（根据鸡翅数量和可乐多少而定）后小火慢煮。

5. 第5步.

   汤汁低于鸡翅时，加入少量鸡精，翻炒。大火收汁。出锅，撒上少许小葱。