老公特别喜欢吃青椒肉丝或牛肉丝，我当然要满足他的胃啦！我炒的是不加葱、姜、蒜这三味料的，鸡精味精也不加，看个人喜好啦！
切好肉丝，加料酒、白糖、淀粉腌15分钟
青椒切丝（有红辣椒可以切一点，炒出来好看）
热锅下油，油稍微多一点点，（油温也要高一点，大火炒，这样肉丝才比较嫩）下肉丝，翻炒1分钟左右，加适量老抽（上色）翻炒均匀，乘出，准备炒青椒！
炒肉丝多出的油炒青椒，放入青椒翻炒一会加盐（肉丝里加了老抽，一般不用在肉丝里再加盐了，不过这也是看个人口味）青椒变色了放入肉丝翻炒均匀就可以出锅啦！
