易做牙签肉

易做牙签肉的做法说明

【牙签肉】
原料：猪里脊肉（或羊腿肉），盐，料酒，淀粉，酱油，白糖，烤肉料。
做法：1、牙签数根，用开水烫下。2、将里脊肉洗净后切成小块，加入上述调料。（除淀粉外）。3、充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。4、腌渍好后再加入少许淀粉，搅拌均匀。5、用牙签把肉串起来。6、内油烧热后，把肉串放入炸，炸至肉熟即可捞出控油。