酱爆八爪鱼

酱爆八爪鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先做准备工作： 1.葱花 2.4片姜切丝，3片备用 3.香菜洗好

2. 第2步.

   清洗八爪鱼： 我买的是已经清理好的，所以水洗5遍即可，把水沥干净

3. 第3步.

   切段： 将八爪鱼分割，长须从中间断开 （如果太长，就营造不出可爱的卷卷

4. 第4步.

   水焯： 3片生姜放入水中（去除腥味） 待水烧开放入切好的八爪鱼 1～2分钟，水沸腾 捞出，沥干

5. 第5步.

   开火： 热锅——放油（微热，千万别等油锅冒烟啊！）——葱花、姜丝炝锅——蒜蓉酱1/3放入翻炒——放八爪鱼翻炒（1～2分钟即可）——放香菜——关火出锅✌️

6. 第6步.

   完成啦，用餐愉快