榴莲芝士彩虹慕斯

榴莲芝士彩虹慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   将消化饼干放入一次性保鲜袋，用擀面杖将其碾成饼干屑备用

2. 第2步.

   将黄油融化，倒入1中碾碎的饼干屑混合均匀，倒入活模底部并压实

3. 第3步.

   吉利丁片用冷水泡软后隔水加热至融化，放一边备用

4. 第4步.

   将榴莲果肉放入搅拌机搅碎，备用

5. 第5步.

   奶油奶酪放常温软化后放入细砂糖打散，待打至顺滑后倒入榴莲泥搅拌均匀

6. 第6步.

   将淡奶油倒入芝士榴莲糊中打发至6成发（具有流动性）

7. 第7步.

   取一部分6中芝士糊与融化的吉利丁混合搅拌均匀后倒入剩下的芝士糊，并且充分搅拌均匀

8. 第8步.

   将搅拌完成的芝士糊分成四分，分别加入色素调匀，分四次对准圆模中心倒入活动模

9. 第9步.

   将蛋糕放入冰箱冷藏4小时后脱模食用