【美式抹茶乳酪蛋糕】

【美式抹茶乳酪蛋糕】的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼干入保鲜袋，用擀面杖碾碎；

2. 第2步.

   碾成细粉末状，越细越好；

3. 第3步.

   放入软化的黄油，进行揉捏，均匀即可；

4. 第4步.

   把奥利奥黄油糊倒入模具，用小勺子将糊从边缘往中间底部进行按压，直至均匀的铺满，入冰箱冷冻室备用；

5. 第5步.

   奶油奶酪软化，拌匀；

6. 第6步.

   加入抹茶、细砂糖，拌匀；

7. 第7步.

   加入淡奶油、鸡蛋、柠檬汁，拌匀；

8. 第8步.

   拌至均匀无颗粒的糊；

9. 第9步.

   取出蛋糕冰底，倒入抹茶糊，轻轻振平；

10. 第10步.

    水浴法，160度，上下火，烤制50分钟；

11. 第11步.

    烤好的蛋糕冷却，入冰箱冷藏1小时以上；

12. 第12步.

    酸奶酪加入淡奶油B，拌匀；

13. 第13步.

    将酸奶酪平铺于蛋糕面上，如冰箱冷藏至少2小时以上，至酸奶层凝固；

14. 第14步.

    装饰即可