家常蛋卷

家常蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加点水，过滤一遍，蛋液细腻些。

2. 第2步.

   葱给切末。

3. 第3步.

   肉剁末，加各调料搅打起劲。冰箱冷藏一下，比较好卷。

4. 第4步.

   蛋液摊成蛋皮。

5. 第5步.

   肉拌葱，平铺在蛋皮上。

6. 第6步.

   卷起来，封口处刷点蛋液，火锅烫一下粘紧。

7. 第7步.

   冰箱冷冻半个小时，切块会很容易。大火蒸十五分钟^ _ ^