红酒炖猪蹄

红酒炖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪肘泡水 白醋1/2cup 月桂叶5片 适量蒜 适量胡椒大火十分钟后 小火慢煮

2. 第2步.

   另起一锅 加橄榄油 爆香红葱4个 蒜一个， 加胡萝卜块 芹菜 500ml 红酒 两分钟后 加入350ml苏打水

3. 第3步.

   把煮好的猪肘放入红酒锅里 加入适量酱油 适量水 适量花椒 慢火炖煮两个半小时

4. 第4步.

   另起一锅 加入适量橄榄油 放入一碗花生 一碗花椒 一碗干辣红椒 爆香

5. 第5步.

   把煮好的猪蹄拿出 注射红酒低汤 放凉一小时

6. 第6步.

   装盘 把炒好热油辣椒花生浇淋在猪蹄上