芝麻猪肉脯

芝麻猪肉脯的做法
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芝麻猪肉脯的做法说明

猪肉脯,也就是猪肉干,是闽粤常见小吃,相较于福建和澳门那厚厚的做法,潮汕做法更薄脆,也更原汁原味

芝麻猪肉脯的食材和调料

芝麻50g
猪肉500g
酱油适量
蜂蜜适量

芝麻猪肉脯的做法步骤

  1. 第1步.芝麻猪肉脯的做法步骤 第1步

    猪肉一坨,瘦肉要多点,但是不用纯瘦肉这样更香点

  2. 第2步.芝麻猪肉脯的做法步骤 第2步

    将肉用你可以的方法(刀剁、绞肉、料理机、咬碎……喂!)弄成肉泥,加入酱油、料酒点儿,搅拌均匀

  3. 第3步.芝麻猪肉脯的做法步骤 第3步

    将肉平铺,盖上保鲜膜然后用擀面杖擀平,没有的用饭勺也行,薄点更脆也好咬

  4. 第4步.芝麻猪肉脯的做法步骤 第4步

    将扁扁的肉片刷上蜜,撒上芝麻,放烤箱,上下火180-200度,15分钟。(中途要记得1把渗出的水倒掉、2把肉翻个面)

  5. 第5步.芝麻猪肉脯的做法步骤 第5步

    好了晾凉,切块,开吃!

小贴士

没有烤箱,用平底锅也可以

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