蔓越莓吐司面包

蔓越莓吐司面包的做法步骤

1. 第1步.

   做法： 1、用直接法，后盐后油制作面团并发酵

2. 第2步.

   酵母和盐先放入清水中搅拌均匀，再加入牛奶粉、细砂糖搅拌均匀，

3. 第3步.

   面团摔打30分钟左右，摔打折叠的方式很快就出膜了，然后切小块拉膜看看效果，然后加入黄油揉散后继续摔打约15-20分钟。

4. 第4步.

   完整的手套膜呈现，做吐司必须的。

5. 第5步.

   放盆里面松弛15分钟，盖保鲜膜。

6. 第6步.

   将蔓越莓加入面团中混合均匀然后分成3个小的面团，揉圆后盖上保鲜膜再松弛10分钟。

7. 第7步.

   将松弛后的面团用擀面杖杆成长方形

8. 第8步.

   将面团卷起来。

9. 第9步.

   放入准备好的吐司方盒内

10. 第10步.

    盖上保鲜膜放烤箱里面发酵，预计1个半小时

11. 第11步.

    做方形吐司需要发面到9分满。

12. 第12步.

    烘烤前需刷蛋液，再盖上盖子，用170度放在烤盘上面烤箱低层烘烤40分钟.

13. 第13步.

    烘烤完成后稍微冷却脱模。

14. 第14步.

    掰开切片图欣赏

15. 第15步.

    成品烘烤完成可以吃啦！