《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤

《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法
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《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法说明

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.3 #23 配汤。
とふとみょうがの吸い物
蘘荷=茗荷,我们这里的超市管它叫羊合笋。

《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的食材和调料

茗荷2个
豆腐200g
味精
酱油
味醂

《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法步骤

  1. 第1步.《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法步骤 第1步

    书中的模样。

  2. 第2步.《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法步骤 第2步

    准备原料。

  3. 第3步.《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法步骤 第3步

    茗荷对半切开,再切成片后,放碗中。

  4. 第4步.《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法步骤 第4步

    锅内加两碗水,然后放入切片的g豆腐,煮开。

  5. 第5步.《昨日的美食》之豆腐蘘荷汤的做法步骤 第5步

    再在锅内加入少量盐、味精、酱油和味醂调味,然后将煮开的豆腐汤直接倒入铺有茗荷的碗中,即可食用。

小贴士

茗荷吃起来就是生姜的味道。
总的来说很清淡。
如果有白酱油的话,直接用白酱油调味就可以了。

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