老北京凉拌茄子(麻酱茄泥)

老北京凉拌茄子(麻酱茄泥)的做法
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老北京凉拌茄子(麻酱茄泥)的做法说明

味道可以让爱麻酱的人爱到哭的一道菜!
走过路过不要错过啊喂!!

老北京凉拌茄子(麻酱茄泥)的食材和调料

茄子400g
芝麻2大勺
2勺
1勺
看场合(你懂的)

老北京凉拌茄子(麻酱茄泥)的做法步骤

  1. 第1步.

    茄子切粗条 蒸熟  蒸出的水倒!干!净! 晾凉后入冰箱冷藏(口感特别好 尤其是夏天)

  2. 第2步.

    蒜切末 把所有的调味料混在一起

  3. 第3步.

    这时麻酱还是有点稠 加点温水稀来 也放冰箱冷藏

  4. 第4步.老北京凉拌茄子(麻酱茄泥)的做法步骤 第4步

    吃的时候把酱汁浇上!! 太美味!!!

小贴士

1其实各种调味料的比例没有那么苛刻的 爱吃麻酱的可以多多多的加
2冷藏口感一定是最好的!不要偷懒!
3蒸完茄子的水一定要倒干净!一定!

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