牛排三明治

牛排三明治的做法
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牛排三明治的做法说明

牛肉牛肉,各种牛肉的做法我都爱~
方子取自《“大米”大厨的西餐诱惑》

牛排三明治的食材和调料

法棍1根
牛里脊250g
迷迭香20g
百里香20g
海盐少许
黑胡椒少许
橄榄油25ml
法式芥末2大匙
黄油40g
芝麻菜50g

牛排三明治的做法步骤

  1. 第1步.牛排三明治的做法步骤 第1步

    搓一搓迷迭香和百里香,唤醒其中的植物油。放在小碗中倒入橄榄油。泡15分钟。用香油、海盐和黑胡椒将肉腌制至少10分钟。

  2. 第2步.牛排三明治的做法步骤 第2步

    等锅热透放入牛排。煎时用迷迭香和百里香根给肉刷上香油。千万不要让肉干。

  3. 第3步.牛排三明治的做法步骤 第3步

    每面煎1分钟然后每30秒翻面继续煎3分钟。

  4. 第4步.牛排三明治的做法步骤 第4步

    把煎好的肉在盘子中放置2分钟。每块放一小片黄油。

  5. 第5步.牛排三明治的做法步骤 第5步

    在法棍上抹芥末酱。

  6. 第6步.牛排三明治的做法步骤 第6步

    煎好的肉切片。

  7. 第7步.牛排三明治的做法步骤 第7步

    在法棍上放芝麻菜。

  8. 第8步.牛排三明治的做法步骤 第8步

    芝麻菜上放牛排肉。

  9. 第9步.牛排三明治的做法步骤 第9步

    最后,千万不要忘了倒入肉汁。

小贴士

做牛排有几个窍门绝对会让大家赞不绝口:第一,用特制的香油、海盐和胡椒腌制牛肉;第二,要拍打;第三,买排酸肉;第四,煎时刷特制的香油;第五,煎完了要给肉一个休息时间,让它放松。

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